筷子是中国人的用餐工具，也是中国特有的一种文化，研究发现，人们使用筷子时手指的灵活运动对大脑的智力开发很有好处。用筷子夹食物时，不仅要有五个手指的活动，而且腕、肩及肘关节也会同时参与，肌肉活动时的刺激也有助于大脑的发育。
新的学期到来，大一班的小朋友已经是即将进入小学的哥哥姐姐们了，为了锻炼幼儿手指的灵活性，以及自理能力，3月11日小朋友们开始使用筷子吃饭啦。
第一次在幼儿园使用筷子吃饭，孩子们纷纷觉得用筷子吃饭饭菜特别香！吃完饭，孩子们举起吃完的碗，高兴地说：“老师，老师，你看我会用筷子吃饭啦，吃得干干净净的！”
现在每天幼儿都在使用筷子吃饭，为了更好地提高幼儿拿筷子吃饭的技能，锻炼手指灵活性，教师鼓励幼儿回家也用筷子吃饭，同时向家长提出要求，教会幼儿正确使用筷子，注意拿筷子是的安全。
教育学家苏霍姆林斯基说过：“儿童的智慧在手指头上。”因此，手指的灵活性与大脑的思维能力有着紧密的联系。筷子的使用不但提高了孩子们的自理能力、手眼协调性，也为培养幼儿良好的生活习惯奠定了良好的基础。
